今は、食べても太りにくい食材がテレビや雑誌などでも紹介されていて、紹介された当日、翌日には売切れたりしていますよね。

みなさん、関心があるようです。ですから太りにくい食材を、安心して召し上がっている

ようですが、なかには糖質は少ないけど、カロリーがかなりあるものや、カロリーは低い

けど、糖質が高いものあります。食事制限でダイエットしようと思ったら、糖質、カロリーの両面を気にする必要があります。

【ダイエッターに人気のタンパク質】

食べても太りにくいと聞けば、真っ先に思い浮かぶ栄養素が「タンパク質」です。

栄養素は、糖質、脂質、タンパク質と大きく3つにわけられます。

ご存知の通り、糖質と脂質は、消化して排出できなくて、体にたまれば、脂肪分へ一直線となります。太りやすい栄養素です。

その反面、タンパク質は太りにくい栄養素と言われています。

しかし、食べ過ぎたら太りますよ。

ただ、タンパク質は、おなか一杯食べても「太りにくい」のです。

【ちょっと勘違いしている人々】

最近、ホテルのビュッフェなどで「肉フェア」とか行われています。

肉料理ばかりが並んでいて、かなり魅力的なフェアですよね。

たまに、「肉フェア」に行くことがあるのですが、よく聞くのが

「肉はいっぱい食べても太らない」

「肉はやせる食材だから」

という言葉です。ちょっと勘違いしてないか？と思います。

【タンパク質が消化されるとどうなるか？】

まず、消化されるとアミノ酸に分解されます。

皮膚や筋肉を構成するのに大切な栄養素です。そして筋肉を動かすためのエネルギー源にもなります。

ご存知の通り、筋肉は脂肪を燃焼させるために大切なもの。

筋肉質の人は太りません。そして、このアミノ酸は、脂肪に代わりにくく、余分に生成されても排出されやすいのです。

「痩せの大食い」って言葉がありますが、“痩せ”とは筋肉質でしまった人のことを指しているんですね。

先程の「肉はいっぱい食べても太らない」「肉はやせる食材」というのは、ちょっと違うことがお分かりですね。

「肉はいっぱい食べても、体に溜まらず太りにくい」

「肉は太りにくい食材」

と言い換えられます。食べて痩せるということありません。

【太りにくい食材をさがして比べてみた】

ここでご紹介するのは、低糖質で高たんぱくな食べ物です。

脂肪と糖が組み合わされたものを食べ過ぎることにより、脂肪を蓄積して肥満の原因になります。

この低糖質で、高たんぱくな食べ物は、太りにくいので、厳しい食事制限をせずともダイエットが実行できるわけです。

まず、肉、魚類から比べていましょう。

※すべて１００ｇで比較

• 肉類で比較的低いもの

〇牛肉（ヒレ）　カロリー１３３ｇ　糖質0.3ｇ

〇鶏肉（ささみ）カロリー１１４ｇ　糖質０ｇ

〇鶏肉（むね肉）カロリー１２１ｇ　糖質０ｇ

〇鶏肉（レバー）カロリー１１１ｇ　糖質0.6ｇ

• 魚介類で比較的低いもの

〇いか・たこ・エビ　カロリー60kcal～80kcal　糖質０ｇ

（カロリーが高い順に表記しています。ただ3種とも糖質は０）

〇まぐろ・カツオ　110kcal～120kcal　糖質０ｇ

肉、魚類のメイン食材のカロリーと糖質を確認してメニューを組み立ててみます。

【ダイエット食材を組み合わせた痩せるレシピ】

・おすすめ食材→アボカド

水溶性食物繊維を多く含み、オメガ９脂肪酸、豊富なビタミン類（ビタミンC、A、E）ベータカロチンも含んでいます。

このため腸内環境をととのえて、お通じをよくしてくれます。

食べたものの消化をたすけてくれるのです。アボカドはカロリーは高いのですが、その分、満腹感があります。少ない量でも満足できるわけです。

《エビのソテーアボカド添え》

これは、用意するのは

・エビ

・アボカド

・オリーブオイル

・塩コショウ

のみで大丈夫です。簡単なのに、見栄えが良くおいしい一皿です。

エビを多めに使って、おなかいっぱい食べても太る心配がありません。

《美容食材全部のせサラダ》

用意するもの

・アボカド

・サラダビーンズ

・りんご

・たこ（エビor生カツオなどでも、今回はイクラも添えてます）

・イタリアンパセリ（パセリ、三つ葉、なんでもいいです）

・ノンオイルドレッシング（お好きなテイストで大丈夫です、和風、イタリアン、など）

最近は、水煮の豆類は、コンビニでも手に入りますよね。

コンビニ、スーパーなどで販売されているサラダビーンズ１パックに、金時豆、ひよこ豆、大豆、枝豆などいろんな種類がはいっているから手軽に使えて、栄養素は完璧です。

この豆類はダイエットにも最適で、低脂肪、高たんぱくな食材です。

お腹が膨らんで、腹持ちもよいのに低糖質。イソフラボンも豊富ですから女性に嬉しい食材です。

このサラダは、材料に縛りがありませんから、ゆで卵でも、キウイフルーツでも、生ハムをのせたり、ご自分の好きな低糖質、豊富な繊維食材を使ってみてください。

頑張って作らなきゃ！と気負うとなかなかお料理って始められなくて、面倒だなって思ってしまうのですが、低糖質な食材を調べて、自分が好きなものを全部使ってしまって、サラダやソテーなどにしてしまってもいいんです。

健康的なダイエットをおいしく始めてくださいね。